Recette de pancakes protéinés sans gluten

Ingrédients :

• 1 tasse de farine tout usage sans gluten (ou de farine d'avoine)
• 1 mesure d'Iso Whey Vanille de Jivana
• 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
• 2 cuillères à café de levure chimique
• ¼ cuillère à café de sel
• 1 tasse de lait (laitier ou végétal)
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile de coco
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Facultatif : ½ cuillère à café de cannelle pour plus de saveur

Instructions :

1. Mélangez les ingrédients secs — Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine sans gluten, la poudre Iso Whey Vanille, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle (si utilisée). La poudre de protéines se mélange facilement et n'ajoute aucune granularité.

2. Mélangez les ingrédients humides — Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Préparez la pâte — Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner. Ne mélangez pas trop — quelques grumeaux sont acceptables ! Quelques grumeaux signifient des crêpes plus moelleuses.

4. Cuisinez — Chauffez une plaque de cuisson ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Beurrez-la légèrement. Versez ¼ de tasse de pâte par crêpe et cuisez jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le dessus (environ 2-3 minutes), puis retournez et cuisez encore 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

5. Servez — Empilez chaud et garnissez de vos garnitures préférées !

Donne : Environ 8-10 crêpes Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes

Idées de garnitures que toute la famille adorera

• Baies fraîches (myrtilles, fraises, framboises)
• Sirop d'érable pur
• Yaourt grec et miel
• Beurre d'amande et tranches de banane
• Crème fouettée et pépites de chocolat (pour une gâterie !)
• Cannelle et un filet de miel

Pourquoi l'Iso Whey Vanille fonctionne si bien

Votre Iso Whey Vanille est l'ingrédient secret ici. Elle se dissout parfaitement dans la pâte, ajoutant des protéines complètes sans aucun goût crayeux ou texture étrange. Vos enfants ne sauront même pas qu'ils mangent des protéines supplémentaires — ils sauront juste que les crêpes sont délicieuses.

De plus, la saveur vanille complète parfaitement les crêpes. C'est comme si la poudre de protéines était faite pour cette recette.

Conseil pour préparer à l'avance

Les crêpes cuites se congèlent à merveille ! Faites une double portion le dimanche, congelez-les et réchauffez-les au grille-pain les matins de semaine chargés. Un petit-déjeuner riche en protéines en 2 minutes.

En résumé

Nourrir votre famille n'a pas à être compliqué. Ces crêpes protéinées sans gluten prouvent qu'une alimentation saine peut être délicieuse, rapide et quelque chose que tout le monde veut vraiment manger. Votre Iso Whey Vanille fait le gros du travail — littéralement — afin que vous puissiez vous concentrer sur le plaisir de prendre le petit-déjeuner ensemble.

Essayez-les ce week-end. Nous vous promettons que votre famille en redemandera.